ハレクラニのパンケーキを求めて

2024start39

ハレクラニのパンケーキが作りたい。



スフレパンケーキ。




果たしてうまくいくか






何度かやったけど焼き方とメレンゲと粉分量が難しい



今回は湯煎で焼いて蓋をする。




そして型に入れ過ぎない。







焼き色と膨らみが足りない




温度250℃で湯煎を10分にして型に固まりってきたらバター溶かした鉄板の中に裏表焼いて焼色をつけたのがこれ。







そして洗い場担当スタッフ経験から生まれた洗い物ゼロのスパゲッティ



その名もコップパウチスパゲッティ



88円のスパゲッティで278円くらいの1キロ業務パスタとガーリック99円、コショウ99円、鶏ガラスープ系の粉末タイプを自分好みに味を濃くしたり、七味や一味で辛さも変えられる。



ソース残ったら挽肉を買って炒めてミートの割合とお好みソースで味を濃くタコライス風にも出来る。




冷蔵庫に入れて味を染み込ませたパスタにもなる。